Boa Quinta-feira de Amigas

5 02 2009

Hoje é “Quinta-feira de Amigas” nos Açores. Quem me avisou com antecedência, foi a Florbela, claro. Para ela, para todas as minhas amigas que visitam este cantinho, para todas as visitantes que não são minhas amigas e, claro!, também para os visitantes, deixo uma prenda: a receita do fabuloso, delicioso e facílimo, bolo formigueiro. [Aquele que uma vez, na ilha Graciosa, foi literalmente formigueiro ;)]

PS: Um pedido de desculpa às poucas (mas boas) amigas que não gostam de coco. Para elas recomendo  o também delicioso (e memorável) bolo de laranja cuja receita deixei por aí há dias.

Bolo formigueiro

Ingredientes para a massa:
1+1/2 chávena de açúcar
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
4 ovos
3 colheres de chá de fermento
Chocolate granulado (a gosto)
Coco (a gosto)
200 gr. margarina
1. Bater o açúcar com a margarina até ficar uma pasta homogénea e esbranquiçada.
2. Juntar as gemas, uma a uma.
3. Depois o leite, lentamente.
4. Numa taça à parte misturar a farinha com o fermento e o coco. Juntar ao preparado anterior, aos poucos.
5. Bater as claras em castelo e envolvê-las no preparado.
6. Só perto do fim é que se junta o chocolate granulado para que não se dissolva na massa.
7. Ir ao forno numa forma untada.

Obs.: A receita original tem uma cobertura de chocolate. Como acho que fica enjoativo, não copiei essa parte da receita.


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4 responses

5 02 2009
Gutta picarota

Querida amiga!!!
Ao ler o teu blog senti imensas saudades das nossas noites picarotas. Senti saudades das nossas conversas, passeios junto ao mar, das tuas panquecas, enfim… de tudo o que nos juntou numa ilha tão bela e misteriosa como o Pico.
Fico feliz por não esqueceres a minha pessoa…
Espero que tudo corra bem por aí e que em breve nos vejamos:-)

Sê feliz!

Como está a tua Paloma?

P.S.-vou experimentar a tua receita do bolo Formigueiro!!!!HHUUUUMMM!!!

6 02 2009
Angela

Olá Zé
Apesar de estar completamente fooora da realidade dos Açores é sempre giro aperceber que outras tradições podem trazer alegrais e unir as pessoas (que parecem cada vez mais distantes). Obrigada por me “incorporares” na quinta feira das amigas…. Tenho pena que não tenhas nos informado antes, podiamos ter feito aí uma animação em grande…. E afinal gostas de bolos!!!!!

9 02 2009
Van Dog

Mmmm…

14 03 2009
Alena Cairo

Estou a precisar de uma quinta destas.

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